Restaurant Manager

Restaurant Manager

Il Restaurant Manager a diretto riporto della Direzione sarà responsabile del ristorante interno alla struttura e si occuperà delle seguenti attività:

• Organizzare e gestire il servizio e lo staff nel rispetto degli standard aziendali e con spiccata attenzione e cura del cliente.

• Accogliere i clienti, prendere le ordinazioni e supervisionare il perfetto svolgimento del servizio

• Coordinare le mansioni, i turni di lavoro, gli orari e le ferie dello staff, selezionare, assumere e formare il personale del ristorante; motivare e supervisionare in modo operativo i propri collaboratori

• Supervisionare tutte le attività in sala e in cucina

• Assicurare un ottimo servizio clienti e gestire feedback e lamentele della clientela

• Verificare che vengano rispettate le norme igienico-sanitarie e sulla sicurezza

La risorsa ideale:

• Ha almeno 3 anni di esperienza nel ruolo in contesti con elevati standard di servizio;

• Possiede competenze nella gestione contabile e amministrativa di un'attività di ristorazione e dimestichezza con l'utilizzo di software ristorativi e pacchetto office;

• Ha un'ottima conoscenza della lingua italiana e di quella inglese e di un'ulteriore lingua;

• Conoscenza F&B e competenza nella costruzione del menù conoscenza e delle norme sulla salute e la sicurezza alimentare;

• Capacità di gestione del personale, competenza nell'assistenza clienti di fascia medio alta e internazionale;

• Doti organizzative e orientamento al risultato;