نادل الصالة

الأدوار والمسؤوليات

مهارات ممتازة في خدمة العملاء مع حماس كبير ومهارات شخصية متفوقة وموجه نحو النتائج وذو دافع ذاتي كبير.

محترف وموجه نحو الخدمة ومتحمس لمساعدة زملاء العمل وقابل للتكيف مع التغييرات.

المعرفة والخبرة في تشغيل الأطعمة والمشروبات.

الاهتمام الشديد بالتفاصيل ومهارات تنظيمية قوية والتوجه نحو النتائج والقدرة على أداء مهام متعددة في بيئة سريعة الخطى.

ما ستحضره

معرفة MICROS مفضلة.

خبرة من سنة إلى سنتين في العمل في مجال الأطعمة والمشروبات مفضلة.

1. خدمة العملاء
الترحيب بالضيوف: تحية الضيوف عند وصولهم إلى الصالة، وتوفير جو دافئ وجذاب.
تلقي الطلبات: تلقي طلبات الطعام والشراب بدقة من الضيوف، بما في ذلك الطلبات الخاصة أو القيود الغذائية.
تقديم التوصيات: اقتراح المشروبات أو الأطعمة أو الكوكتيلات المتخصصة بناءً على تفضيلات الضيوف وعروض قائمة الصالة.
توقع الاحتياجات: كن استباقيًا في توقع احتياجات الضيوف، مثل تقديم إعادة التعبئة، وتنظيف الأكواب الفارغة، والتأكد من حصولهم على كل ما يحتاجون إليه للحصول على تجربة ممتعة.
التواصل مع الضيوف: بناء علاقة طيبة مع الضيوف من خلال المشاركة في محادثة خفيفة وخلق بيئة ودية ومريحة.
2. خدمة الطعام والشراب
تقديم المشروبات والطعام: تقديم المشروبات والطعام للضيوف في الوقت المناسب وبطريقة احترافية، مع ضمان الحفاظ على معايير الدقة والعرض.
معرفة المشروبات الكحولية: كن على دراية بقائمة المشروبات في الصالة، بما في ذلك الكوكتيلات والنبيذ والبيرة والمشروبات غير الكحولية، لتقديم التوصيات والإجابة على أسئلة الضيوف.
إعداد الكوكتيلات: في بعض إعدادات الصالة، قد يساعد النوادل السقاة في إعداد الكوكتيلات الأساسية أو توصيل المشروبات إلى الطاولات.

الحفاظ على طلبات المشروبات: مراقبة مستويات مشروبات الضيوف والتأكد من تجديدها حسب الحاجة طوال زيارتهم، دون أن يطلب الضيف ذلك.

3. إدارة أجواء الصالة

خلق بيئة مريحة: ساعد في الحفاظ على الأجواء المريحة والجذابة للصالة من خلال التأكد من أن المساحة نظيفة ومريحة ومجهزة جيدًا.

الموسيقى والإضاءة: تأكد من أن أجواء الصالة (بما في ذلك الموسيقى والإضاءة ودرجة الحرارة) تلبي البيئة المرغوبة وتؤدي إلى تجربة استرخاء للضيوف.

الراحة والنظافة: تأكد من أن منطقة الجلوس مرتبة ومريحة، وإجراء تعديلات على ترتيبات الجلوس حسب الضرورة والحفاظ على النظافة في جميع أنحاء الصالة.

4. تعدد المهام وإدارة الوقت
التعامل مع ضيوف متعددين: تقديم الطعام إلى طاولات أو مناطق متعددة في الصالة في وقت واحد، والتأكد من أن كل ضيف يتلقى الاهتمام في الوقت المناسب.

تحديد أولويات المهام: تحقيق التوازن بين تلقي الطلبات وتقديم الطعام والمشروبات وتنظيف الطاولات وتلبية احتياجات الضيوف في بيئة سريعة الخطى.
كفاءة الوقت: تأكد من توصيل طلبات الطعام والشراب بسرعة وكفاءة، وخاصة خلال الفترات المزدحمة، للحفاظ على رضا العملاء.
5. دقة الطلب والتواصل
تلقي الطلبات بدقة: اكتب أو أدخل طلبات الطعام والشراب بشكل صحيح، مع التأكد من إبلاغ أي طلبات خاصة، مثل الاحتياجات الغذائية أو التعديلات، بوضوح إلى موظفي المطبخ والبار.
التنسيق مع موظفي المطبخ والبار: العمل عن كثب مع المطبخ والسقاة لضمان إعداد الطلبات وتقديمها على الفور واتباع التعليمات الخاصة.
مراقبة حالة الطلب: متابعة الطلبات المعلقة لضمان التسليم في الوقت المناسب والتحقق من الضيوف للتأكد من رضاهم عن مشروباتهم أو وجباتهم.
6. التعامل مع النقد ومعالجة الدفع
تقديم الشيكات: قدم للضيوف شيكاتهم عندما يكونون مستعدين للمغادرة، مع التأكد من دقتها وتفصيلها.
معالجة المدفوعات: تعامل مع المدفوعات باستخدام طرق مختلفة، بما في ذلك النقد أو بطاقة الائتمان أو أنظمة الدفع الرقمية، مع التأكد من معالجة جميع المعاملات بدقة.
إدارة الإكراميات: تأكد من توزيع الإكراميات بشكل صحيح واتبع إرشادات المنشأة فيما يتعلق بإجراءات الإكراميات.

الملف الشخصي المرغوب للمرشح

1. خدمة العملاء
الترحيب بالضيوف: تحية الضيوف عند وصولهم إلى الصالة، وتوفير جو دافئ وجذاب.
تلقي الطلبات: تلقي طلبات الطعام والشراب بدقة من الضيوف، بما في ذلك الطلبات الخاصة أو القيود الغذائية.
تقديم التوصيات: اقتراح المشروبات أو الأطعمة أو الكوكتيلات المتخصصة بناءً على تفضيلات الضيوف وعروض قائمة الصالة.
توقع الاحتياجات: كن استباقيًا في توقع احتياجات الضيوف، مثل تقديم إعادة التعبئة، وتنظيف الأكواب الفارغة، والتأكد من حصولهم على كل ما يحتاجون إليه للحصول على تجربة ممتعة.
التواصل مع الضيوف: بناء علاقة طيبة مع الضيوف من خلال المشاركة في محادثة خفيفة وخلق بيئة ودية ومريحة.
2. خدمة الطعام والشراب
تقديم المشروبات والطعام: تقديم المشروبات والطعام للضيوف في الوقت المناسب وبطريقة احترافية، مع ضمان الحفاظ على معايير الدقة والعرض.
معرفة المشروبات الكحولية: كن على دراية بقائمة المشروبات في الصالة، بما في ذلك الكوكتيلات والنبيذ والبيرة والمشروبات غير الكحولية، لتقديم التوصيات والإجابة على أسئلة الضيوف.
إعداد الكوكتيلات: في بعض إعدادات الصالة، قد يساعد النوادل السقاة في إعداد الكوكتيلات الأساسية أو توصيل المشروبات إلى الطاولات.

الحفاظ على طلبات المشروبات: مراقبة مستويات مشروبات الضيوف والتأكد من تجديدها حسب الحاجة طوال زيارتهم، دون أن يطلب الضيف ذلك.

3. إدارة أجواء الصالة

خلق بيئة مريحة: ساعد في الحفاظ على الأجواء المريحة والجذابة للصالة من خلال التأكد من أن المساحة نظيفة ومريحة ومجهزة جيدًا.

الموسيقى والإضاءة: تأكد من أن أجواء الصالة (بما في ذلك الموسيقى والإضاءة ودرجة الحرارة) تلبي البيئة المرغوبة وتؤدي إلى تجربة استرخاء للضيوف.

الراحة والنظافة: تأكد من أن منطقة الجلوس مرتبة ومريحة، وإجراء تعديلات على ترتيبات الجلوس حسب الضرورة والحفاظ على النظافة في جميع أنحاء الصالة.

4. تعدد المهام وإدارة الوقت
التعامل مع ضيوف متعددين: تقديم الطعام إلى طاولات أو مناطق متعددة في الصالة في وقت واحد، والتأكد من أن كل ضيف يتلقى الاهتمام في الوقت المناسب.

تحديد أولويات المهام: تحقيق التوازن بين تلقي الطلبات وتقديم الطعام والمشروبات وتنظيف الطاولات وتلبية احتياجات الضيوف في بيئة سريعة الخطى.
كفاءة الوقت: تأكد من توصيل طلبات الطعام والشراب بسرعة وكفاءة، وخاصة خلال الفترات المزدحمة، للحفاظ على رضا العملاء.
5. دقة الطلب والتواصل
تلقي الطلبات بدقة: اكتب أو أدخل طلبات الطعام والشراب بشكل صحيح، مع التأكد من إبلاغ أي طلبات خاصة، مثل الاحتياجات الغذائية أو التعديلات، بوضوح إلى موظفي المطبخ والبار.
التنسيق مع موظفي المطبخ والبار: العمل عن كثب مع المطبخ والسقاة لضمان إعداد الطلبات وتقديمها على الفور واتباع التعليمات الخاصة.
مراقبة حالة الطلب: متابعة الطلبات المعلقة لضمان التسليم في الوقت المناسب والتحقق من الضيوف للتأكد من رضاهم عن مشروباتهم أو وجباتهم.
6. التعامل مع النقد ومعالجة الدفع
تقديم الشيكات: قدم للضيوف شيكاتهم عندما يكونون مستعدين للمغادرة، مع التأكد من دقتها وتفصيلها.
معالجة المدفوعات: تعامل مع المدفوعات باستخدام طرق مختلفة، بما في ذلك النقد أو بطاقة الائتمان أو أنظمة الدفع الرقمية، مع التأكد من معالجة جميع المعاملات بدقة.
إدارة الإكراميات: تأكد من توزيع الإكراميات بشكل صحيح واتبع إرشادات المنشأة فيما يتعلق بإجراءات الإكراميات.