متخصص إدارة الجودة

الأدوار والمسؤوليات

. خبرة ضمان الجودة
تنفيذ المعايير: ضمان الامتثال لمعايير الجودة مثل ISO 9001 أو HACCP (نقاط التحكم الحرجة لتحليل المخاطر).
تدقيق العمليات: إجراء عمليات تفتيش وتدقيق منتظمة للحفاظ على الجودة عبر العمليات.
تحليل العيوب: تحديد ومعالجة عيوب المنتج أو الخدمة بشكل استباقي.
2. معرفة النظافة والسلامة
اللوائح الصحية: الإلمام بمعايير سلامة الأغذية (على سبيل المثال، FDA، FSSAI) أو لوائح النظافة في مكان العمل.
مراقبة النظافة: الإشراف على ممارسات الصرف الصحي لمنع التلوث أو مخاطر السلامة.
إدارة المخاطر: تحديد وتخفيف المخاطر المتعلقة بالنظافة.
3. التفكير التحليلي
تحليل البيانات: استخدام المقاييس والتحليلات لتحديد الاتجاهات أو القضايا التي تؤثر على الجودة أو النظافة.
حل المشكلات: تطوير حلول قابلة للتنفيذ للتحديات المعقدة المتعلقة بالجودة أو النظافة.
4. الامتثال التنظيمي
الالتزام بالسياسة: ضمان امتثال العمليات للوائح الجودة والنظافة المحلية والدولية.
التوثيق: الاحتفاظ بسجلات دقيقة للمراجعات والتفتيشات وتدابير الامتثال.
5. قيادة الفريق
التدريب والتطوير: تثقيف الموظفين بشأن معايير الجودة والنظافة.
الإشراف: الإشراف على أداء الفريق لضمان الالتزام بالبروتوكولات.
التعاون: العمل مع فرق متعددة الوظائف للحفاظ على المعايير.
6. مهارات الاتصال
إعداد التقارير: إعداد تقارير مفصلة عن تقييمات الجودة وعمليات تدقيق النظافة وخطط التحسين.
التفاعل مع أصحاب المصلحة: توصيل معايير الجودة والنظافة للموردين والبائعين والفرق الداخلية.
7. التحسين المستمر
تحسين العمليات: تحديد مجالات التحسين في مراقبة الجودة وممارسات النظافة.
الابتكار: تنفيذ تقنيات أو طرق جديدة لتحسين الجودة والنظافة.

الملف الشخصي المرغوب للمرشح

المدير المساعد - الجودة والنظافة مسؤول عن دعم الأنشطة لضمان أعلى جودة للنظافة وسلامة الغذاء في جميع مجالات العمليات داخل المتجر.

ملف تعريف الدور

دعم تحليل معايير الجودة وسلامة الغذاء وتنفيذ التحسينات المستمرة.
تنفيذ إجراءات الجودة والنظافة الداخلية.
الاحتفاظ بجميع المستندات المتعلقة بإجراءات النظافة لضمان الجودة.
تنفيذ الأنشطة التصحيحية الموضوعة بسبب نتائج التدقيق.
تنفيذ التدريب لجميع موظفي التعامل مع الأغذية والنفايات.
مراقبة وإعداد تقارير عن امتثال تخزين الأغذية لمعايير الصحة والسلامة المطلوبة.
تنفيذ الوعي بالنظافة وسلامة الغذاء/المناخ في المتاجر لضمان أعلى جودة.
فرص التطوير لتحسين المهارات القيادية والفنية المتعلقة بخط العمل المباشر.

المتطلبات

درجة البكالوريوس في علوم الأغذية أو ما يعادلها.
خبرة 5 سنوات أو أكثر في مراقبة جودة الأغذية ذات الصلة، ويفضل خبرة 3 سنوات أو أكثر في مجال البيع بالتجزئة والعمل مع الأغذية.
مهارات ممتازة في التواصل والعرض.
العملية المرتبطة بتطوير ومراقبة المنتجات.