Luxury Waiter

الأدوار والمسؤوليات

نحن نبحث حاليًا عن متخصصين في مجال الأغذية والمشروبات يتمتعون بالديناميكية والدافع الذاتي ويرغبون في المضي قدمًا في حياتهم المهنية.

بصفتك نادلًا/نادلة، فأنت مسؤول عن تقديم خدمة احترافية لضيوفنا، وضمان أن تصبح زيارتهم للمطعم تجربة طعام لا تُنسى، حيث سيتضمن دورك مسؤوليات رئيسية مثل-

أداء جميع المهام اللازمة لخدمة الطعام والشراب وفقًا لدليل معايير الأداء الخاص بالفندق

تحية العملاء وإجلاسهم وخدمتهم بطريقة احترافية وسرية وشخصية

اكتساب معرفة متعمقة بقائمة الطعام والشراب في المنفذ المخصص من أجل مساعدة الضيوف وتقديم المشورة لهم

مراقبة جودة الطعام والشراب المقدمة باستمرار

ممارسة علاقات جيدة مع العملاء والرد على شكاوى العملاء/استفساراتهم بشكل مرضٍ

المسؤول عن الحفاظ على معايير النظافة في المنفذ وصيانة جميع معدات الخدمة

المسؤول عن جميع تحضيرات الخدمة قبل وأثناء وبعد الخدمة (الوضع الخاطئ والخطأ في المشهد الخاطئ)

ضمان الحد الأدنى من الهدر والكسر والتلف

استخدام تقنيات البيع الإضافي بنشاط لتجاوز توقعات الضيوف وزيادة الإيرادات

المهارات

التعليم والمؤهلات والخبرات

من الناحية المثالية يجب أن يكون لديك دبلوم / درجة جامعية في الضيافة أو تدريب مهني في مجال الأطعمة والمشروبات مع خبرات سابقة كنادل/نادلة في مطعم كبير الحجم. إتقان اللغة الإنجليزية والمهارات الإضافية، مثل خدمة الضيوف والتواصل الشخصي، ضرورية.

المعرفة والكفاءات

المرشح المثالي سيكون عمليًا ولديه شغف حقيقي بالناس والخدمة إلى جانب موقف إيجابي وممتع. سوف تنجح في العمل في بيئة مزدحمة وتظل هادئًا تحت الضغط، ولديك اهتمام بالتفاصيل ويجب أن تمتلك الكفاءات التالية-

القدرة على التكيف

التركيز على العملاء

التعرف على الاختلافات

الملف الشخصي المرغوب للمرشح

النادل (أو الخادم) هو دور رئيسي في صناعة الضيافة والمطاعم، وهو مسؤول عن ضمان حصول الضيوف على تجربة طعام ممتعة. لا يتضمن الدور تلقي الطلبات وتقديم الطعام والمشروبات فحسب، بل يتضمن أيضًا تقديم خدمة عملاء ممتازة وإدارة توقعات العملاء والعمل بشكل وثيق مع المطبخ والموظفين الآخرين. فيما يلي المسؤوليات والمهارات والفرص الأساسية المرتبطة بكونك نادلًا:

المسؤوليات الرئيسية
الترحيب بالضيوف وإجلاسهم:

الترحيب بالضيوف بموقف ودي عند وصولهم إلى المطعم.
مرافقة الضيوف إلى طاولاتهم، وتقديم القوائم، وتقديم المساعدة في اختيارات القائمة إذا لزم الأمر.
تلقي الطلبات:

الاستماع بعناية إلى طلبات العملاء والإجابة على الأسئلة المتعلقة بالقائمة والمكونات وإعداد الطعام.
التوصية بعناصر الطعام والشراب بناءً على تفضيلات الضيوف أو القيود الغذائية.
تقديم الطعام والمشروبات:

توصيل الطعام والشراب إلى الطاولة الصحيحة في الوقت المناسب.
التأكد من تقديم جميع الأطباق بشكل صحيح، وإعدادها حسب رغبة العميل، وتقديمها في درجة الحرارة المناسبة.
ضمان رضا العملاء:

التواصل مع الضيوف أثناء تناول وجبتهم للتأكد من رضاهم عن طعامهم وخدمتهم.
معالجة أي شكاوى أو مخاوف وحلها على الفور.
التعامل مع المدفوعات:

تقديم الفاتورة للعملاء ومعالجة المدفوعات، سواء نقدًا أو ببطاقة أو بطرق أخرى.
تقديم نصائح التعامل الصحيحة والعملية بشكل مناسب.
تنظيف وإعادة ترتيب الطاولات:

إزالة الأطباق والأكواب والأواني من الطاولات بعد أن ينتهي الضيوف من وجبتهم.
تحضير الطاولات للضيوف الجدد، والتأكد من نظافتها وترتيبها بشكل صحيح.
التعاون مع الفريق:

التواصل مع موظفي المطبخ لضمان إعداد الطلبات بدقة.
العمل مع الخوادم والموظفين الآخرين للحفاظ على تدفق خدمة سلس وفعال.
المهارات الأساسية
التواصل:

التواصل اللفظي الواضح لتلقي الطلبات وشرح القائمة والتفاعل مع الضيوف.
الاستماع النشط لضمان أخذ طلبات الضيوف بشكل صحيح.
خدمة العملاء:

سلوك ودود ومهذب وسهل التعامل معه لتعزيز تجربة الضيف.
توقع احتياجات الضيوف وبذل قصارى جهدنا لضمان رضاهم.
القيام بمهام متعددة:

التعامل مع طاولات أو مهام متعددة في وقت واحد مع الحفاظ على مستوى عالٍ من الخدمة.
إدارة الوقت بشكل فعال، وخاصة أثناء فترات العمل المزدحمة.
الاهتمام بالتفاصيل:

أخذ الطلبات وتسليمها بدقة، والتأكد من عدم ارتكاب أي أخطاء.
التأكد من تقديم الأطعمة والمشروبات الصحيحة، مع الاهتمام بشكل خاص بالقيود أو التفضيلات الغذائية.