Order Taker

الأدوار والمسؤوليات

تلقي الطلبات:

تلقي طلبات خدمة الغرف عبر الهاتف، مع ضمان وضوح ودقة الطلب.

تقديم توصيات بالقائمة والإجابة على أي استفسارات للضيوف بخصوص القائمة والخدمات.

إدخال الطلبات في نظام نقاط البيع (POS) بسرعة ودقة

التفاعل مع الضيوف:

تقديم خدمة عملاء استثنائية من خلال التحلي باللباقة والاهتمام والاستجابة لاحتياجات الضيوف وطلباتهم.

معالجة أي متطلبات أو تفضيلات غذائية خاصة وإبلاغها لفريق المطبخ.

متابعة الضيوف لضمان رضاهم عن طلباتهم وخدمتهم.

التنسيق مع الأقسام:

التنسيق مع المطبخ والأقسام الأخرى ذات الصلة لضمان إعداد الطلبات وتسليمها في الوقت المناسب.

إبلاغ أعضاء الفريق المناسبين بأي تغييرات أو طلبات خاصة بشكل فعال.

مراقبة حالة الطلبات ومتابعتها لضمان التسليم في الوقت المناسب.
الفواتير والمدفوعات:
ضمان دقة الفوترة لطلبات خدمة الغرف.
معالجة المدفوعات، بما في ذلك رسوم الغرف وطرق الدفع الأخرى، وفقًا لسياسات الفندق.

معالجة أي استفسارات أو تناقضات في الفواتير على الفور.

المخزون والإمدادات:
الحفاظ على مخزون من إمدادات خدمة الغرف والتأكد من تخزينها بشكل جيد.
إبلاغ مدير خدمة الغرف بأي نقص أو مشاكل في الإمدادات.

النظافة والتنظيم:

الحفاظ على منطقة عمل نظيفة ومنظمة، بما في ذلك محطة تلقي الطلبات والمناطق المحيطة بها.

الالتزام بمعايير الفندق الخاصة بالنظافة.

التعاون الجماعي:

العمل بشكل وثيق مع فريق خدمة الغرف والأقسام الأخرى لضمان سير العمل بسلاسة وتجربة سلسة للضيوف.

المساعدة في المهام الأخرى حسب الحاجة، بما في ذلك تحضير الصواني، وإعداد الطاولات، وتسليم الطلبات خلال أوقات الذروة.

ما نحتاجه منك

اللغات المطلوبة: إتقان اللغة الإنجليزية أمر ضروري؛ ومعرفة اللغات الإضافية أمر مرغوب فيه للغاية

سنوات الخبرة: الحد الأقصى - 7 / الحد الأدنى - 5

التركيز على العملاء
الشخصية المهذبة وسمات الضيافة

الملف الشخصي المرغوب للمرشح

1. مهارات خدمة العملاء
التفاعل مع الضيوف: تقديم خدمة ممتازة للعملاء من خلال تلقي الطلبات بدقة والإجابة على الأسئلة حول القائمة ومعالجة أي احتياجات أو مخاوف للعملاء.
التواصل الواضح: ضمان التواصل الواضح عند تلقي الطلبات وتكرار الطلبات مرة أخرى للضيوف للتأكيد لتجنب الأخطاء.
الصبر: التحلي بالصبر عند التعامل مع العملاء الصعبين أو المرتبكين وتقديم المساعدة بطريقة هادئة ومفيدة.
الموقف الودود: الحفاظ على سلوك إيجابي ومهذب، مما يساعد على بناء التفاهم وتشجيع رضا العملاء.
2. معرفة المنتج
التعرف على القائمة: الحصول على معرفة متعمقة بالقائمة، بما في ذلك المكونات وطرق التحضير والمتطلبات الغذائية الخاصة، حتى تتمكن من الإجابة على استفسارات العملاء وتقديم التوصيات.
العروض الخاصة والعروض الترويجية: البقاء على اطلاع بالعروض الخاصة اليومية والعروض المحدودة الوقت والعروض الترويجية الموسمية حتى تتمكن من إعلام العملاء وتشجيع المبيعات.
البيع الإضافي: اقتراح عناصر تكميلية، مثل المشروبات أو المقبلات أو الحلويات، لتحسين تجربة العميل وزيادة المبيعات.
3. تعدد المهام
معالجة الطلبات بكفاءة: إدارة طلبات متعددة، والتأكد من الاهتمام بكل عميل على الفور دون المساومة على الجودة أو الدقة.
إدارة أوقات الانتظار: إدارة توقعات العملاء من خلال توفير أوقات انتظار تقديرية لطلباتهم وإخطارهم بأي تأخيرات.
تحديد أولويات المهام: تحديد أولويات الطلبات بكفاءة، وخاصة خلال ساعات الذروة، للحفاظ على خدمة سلسة دون التسبب في تأخيرات أو أخطاء.
4. الاهتمام بالتفاصيل
الدقة في الطلبات: التأكد من تدوين جميع الطلبات بدقة، بما في ذلك أي طلبات خاصة أو تعديلات على عناصر القائمة، لتجنب الأخطاء.
اتباع التعليمات: التأكد من تمرير التعليمات الخاصة (على سبيل المثال، عدم وجود ملح، نباتي، حساسية) بشكل صحيح إلى المطبخ واتباعها بدقة.
تأكيد الطلب: التحقق مرتين من الطلبات قبل تقديمها للتأكد من اختيار العناصر والكميات الصحيحة، وتأكيد الطلبات الخاصة مع الضيوف.
5. المهارات الفنية
نظام نقاط البيع: الكفاءة في استخدام أنظمة نقاط البيع لإدخال الطلبات بسرعة ودقة، والتأكد من أن المطبخ يستقبلها في الوقت المناسب.
تتبع الطلبات: استخدام نظام نقاط البيع أو أدوات أخرى لتتبع الطلبات، ومراقبة تقدمها، والتأكد من تسليمها على الفور للعملاء.
معالجة المدفوعات: معالجة المدفوعات، بما في ذلك المعاملات النقدية والائتمانية، وإصدار الإيصالات أو التغيير بطريقة مهذبة ومهنية.
6. العمل الجماعي والتعاون
التعاون مع موظفي المطبخ: التواصل بشكل فعال مع المطبخ لضمان إعداد الطلبات وفقًا لمواصفات العميل وتسليمها على الفور.
التنسيق مع موظفي الخدمة: العمل بشكل وثيق مع طاقم الخدمة لضمان تسليم الطعام والمشروبات في الوقت المناسب، والمساعدة في أي احتياجات للضيوف.
دعم أعضاء الفريق الآخرين: مساعدة أعضاء الفريق الآخرين خلال الأوقات المزدحمة، سواء كان ذلك من خلال المساعدة في تلقي الطلبات أو تقديم الدعم في تنظيف الطاولات.
7. مهارات حل المشكلات
التعامل مع الأخطاء: معالجة وحل أي مشكلات أو أخطاء في الطلبات، مثل العناصر غير الصحيحة أو العناصر المفقودة، بطريقة هادئة ومهنية.
التعامل مع الشكاوى: حل شكاوى العملاء أو عدم رضاهم بشأن طلباتهم من خلال تقديم الحلول أو البدائل، وتصعيد المشكلات إلى الإدارة إذا لزم الأمر.
إدارة الطلبات الخاصة: تلبية طلبات الضيوف التي قد لا تكون قياسية، مثل تعديل طبق لتلبية القيود الغذائية أو التفضيلات.