F&B Attendant

الأدوار والمسؤوليات

لضمان الالتزام بالمعايير الأساسية للإجراءات التشغيلية القياسية من أجل تحقيق مستوى الخدمة المنصوص عليه في دليل العمليات الإدارية.

لتبني نهج عملي في تشغيل المنفذ.

للتأكد من الالتزام الصارم بمخزون المخزون ونظام FIFO لجميع المعدات والإمدادات التشغيلية وأن المنفذ مجهز بشكل كافٍ.
للمساعدة في التحكم في طلب وتخزين واستخدام جميع المعدات والإمدادات التشغيلية بعناية.
لحضور جلسات الإيجاز اليومية مع المضيفين حول التحضير والخدمة والقائمة.
للتواصل مع الأقسام الداعمة بشأن التشغيل اليومي والجودة.
لإقامة علاقة طيبة مع الضيوف والحفاظ على علاقات جيدة.
للإبلاغ عن العناصر "المفقودة والموجودة".
للتأكد من الحفاظ على نظافة المنفذ وتنظيمه، سواء في المقدمة أو في الجزء الخلفي من المنزل.
للتواصل مع قسم التدبير المنزلي وتنظيمه للالتزام الصارم بجداول التنظيف المحددة.
لإصدار أوامر عمل الإصلاح والصيانة لضمان الصيانة المناسبة للمنفذ.
للتأكد من أن جميع الشركاء يقدمون خدمة مهذبة ومهنية في جميع الأوقات.
المساعدة في بناء فريق فعال من الزملاء من خلال الاهتمام النشط برفاهيتهم وسلامتهم وتطورهم.
القيام بأي واجبات ومسؤوليات أخرى معقولة حسب التكليف.
الحضور إلى العمل في الوقت المحدد مرتديًا الزي الرسمي الصحيح ودبوس التميمة في جميع الأوقات.
تقديم خدمة مهذبة ومهنية في جميع الأوقات.
الحصول على فهم كامل والالتزام بسياسة الفندق المتعلقة بالحرائق والنظافة والصحة والسلامة.
الحفاظ على مستوى عالٍ من المظهر الشخصي والنظافة في جميع الأوقات.
الحصول على فهم كامل لدليل الزملاء في الفندق والالتزام باللوائح الواردة فيه.
حضور جميع جلسات التدريب / البرامج التي تطلبها إدارة الفندق.
تقديم الطعام والشراب للضيوف وفقًا لمعايير وإجراءات الخدمة الموصوفة مع التركيز على السرعة والدقة.
التأكد من تنظيف وصيانة المعدات والأدوات والتجهيزات ومنطقة الخدمة في المحطة المخصصة.
التأكد من تنظيف وإعادة تخزين محطة الخدمة.
التعرف على جميع المعدات في المنفذ والتعامل معها واستخدامها بشكل صحيح.
يؤدي أي واجبات أخرى يكلفه بها الرئيس المباشر، مما يؤدي إلى إرضاء الضيوف وتحقيق الأرباح للفندق.

يساعد القبطان في جرد المعدات التشغيلية الشهرية واليومية.

يبلغ الرئيس بأي حوادث غير عادية، وشكاوى الضيوف، والمفقودات والموجودات، والكسر والخسائر.

يحضر إحاطة ما قبل الوجبة وإحاطة ما بعد الوجبة اليومية واجتماع مضيف الطعام والشراب الشهري.

يحضر جميع الاجتماعات وجلسات التدريب التي تنظمها إدارة الفندق للمضيف.

ما نحتاجه منك

في voco® دبي، نبحث عن مضيفين مختلفين بشكل موثوق ويساهمون في نجاح إحياء علامتنا التجارية!

دبلوم المدرسة الثانوية أو ما يعادله. قد تكون الخبرة مفضلة، خاصة إذا كنت تقدم المشروبات في مؤسسة طعام راقية.

القدرة على المشي والوقوف وحمل الصواني الثقيلة.

موقف ودود ويقظ ومعرفة ممتازة باللغة الإنجليزية بالمشروبات والطعام.

شغف بتقديم خدمة عالية الجودة للعملاء.

الاستعداد للعمل في ساعات الذروة، والتي قد تشمل الأمسيات والعطلات وعطلات نهاية الأسبوع.

الملف الشخصي المرغوب للمرشح

1. التميز في خدمة العملاء
تقديم خدمة مهذبة ويقظة وشخصية للضيوف.
ضمان تجربة طعام ممتعة من خلال تلبية احتياجات الضيوف على الفور.
التعامل مع الشكاوى أو المخاوف باحترافية وتعاطف.
2. معرفة القائمة
فهم عناصر القائمة، بما في ذلك المكونات وطرق التحضير والاعتبارات الغذائية.
التوصية بالأطباق أو المشروبات أو الاقترانات بناءً على تفضيلات الضيوف.
البقاء على اطلاع دائم بالعروض الخاصة اليومية والعروض الترويجية وأي تغييرات في القائمة.
3. مهارات الاتصال
التواصل اللفظي الواضح والفعال عند تلقي الطلبات أو التفاعل مع الضيوف.
الاستماع النشط لضمان تلقي الطلبات بدقة وفهم تفضيلات الضيوف.
التنسيق مع موظفي المطبخ والسقاة لتقديم خدمة دقيقة وفي الوقت المناسب.
4. تعدد المهام وإدارة الوقت
إدارة طاولات وطلبات متعددة في وقت واحد أثناء نوبات العمل المزدحمة.
إعطاء الأولوية للمهام للحفاظ على كفاءة الخدمة ورضا الضيوف.
ضمان تقديم الطعام والمشروبات في الوقت المناسب.
5. الاهتمام بالتفاصيل
ضمان الدقة في الطلبات، وإعداد الطاولات، وتقديم الطعام والمشروبات.
مراقبة احتياجات الضيوف، مثل إعادة تعبئة المشروبات أو تنظيف الأطباق.
الحفاظ على النظافة والتنظيم في منطقة تناول الطعام.
6. التعاون الجماعي
العمل بشكل وثيق مع الموظفين الآخرين، وموظفي المطبخ، والمشرفين من أجل تقديم خدمة سلسة.
دعم أعضاء الفريق خلال ساعات الذروة أو المواقف عالية الضغط.
المساهمة في بيئة فريق إيجابية وفعالة.
7. مهارات البيع الإضافي والمبيعات
التوصية بعناصر إضافية، مثل المقبلات أو الحلويات أو المشروبات الفاخرة.
الترويج للعروض الخاصة أو الأحداث أو ترقيات القائمة.
موازنة البيع الإضافي مع نهج يركز على الضيوف.
8. معرفة معايير النظافة والسلامة
الالتزام ببروتوكولات سلامة الغذاء والنظافة.
التأكد من تعقيم جميع الأواني والأطباق والأسطح وصيانتها بشكل صحيح.
التعامل مع الطعام والمشروبات بأمان لمنع التلوث.
9. مهارات حل المشكلات
معالجة مشكلات مثل الطلبات المتأخرة أو الأطباق غير الصحيحة أو الطلبات الخاصة بكفاءة.
الحفاظ على الهدوء والذكاء في المواقف عالية الضغط أو غير المتوقعة.
10. القدرة على التكيف
التكيف مع التحولات المختلفة وإعدادات تناول الطعام (المطاعم غير الرسمية والراقية والبوفيه) ومتطلبات الضيوف.
الحفاظ على الهدوء والكفاءة في البيئات سريعة الخطى.
11. القدرة على التحمل البدني
الوقوف والمشي وحمل الصواني أو الأطباق لفترات طويلة.
التعامل مع المتطلبات البدنية لرفع أو نقل الأشياء الثقيلة عند الحاجة.