نادل كبير

الأدوار والمسؤوليات

يجب أن يكون لديك معرفة بجميع عناصر القائمة وإضافاتها ومحتوياتها وطرق تحضيرها وأن تكون قادرًا على نقل هذه المعلومات إلى الضيوف بطريقة مهذبة وموجزة إذا طلب منك ذلك.

تقديم وتصفية الأطعمة والمشروبات بطريقة غير مزعجة ومهنية
استخدام نظام نقاط البيع لتسجيل المبيعات وطباعة الشيكات وإغلاق الشيكات واستكمال إجراءات صرف النقود
حمل الصواني وترتيب الطاولات بالكتان والصيني والزجاج والفضة
التأكد من رضا الضيوف والتعامل مع أي مشكلة قد تنشأ وإبلاغ المدير بالمشكلة وكيفية حلها
اتباع إجراءات النقد وبطاقات الائتمان وفقًا لإرشادات قسم المحاسبة
الحفاظ على مطعم نظيف ومرتب ومنظم طوال الخدمة
تلميع الفضة وإعادة تعبئة الملح والفلفل والسكر والكريمة وما إلى ذلك
التأكد من تخزين محطة العمل بالتوابل المناسبة في جميع الأوقات
الإبلاغ عن أي تعليقات للضيوف بشأن الأطعمة والمشروبات إلى المدير
التعامل بضمير وصيانة معدات التشغيل
تعلم سياسات السلامة والصرف الصحي والنظافة والالتزام بها
الحفاظ على علاقات عمل جيدة مع الزملاء وجميع الأقسام الأخرى
الحفاظ على المعرفة الكاملة بجميع خدمات الأطعمة والمشروبات والمنافذ وخدمات/ميزات الفندق
أداء مهام فتح/إغلاق جانبية حسب التكليف وترتيب جميع الطاولات وفقًا المعايير
إبلاغ المدير بأي نوع من الانحراف عن المعايير والإجراءات المحددة
التأكد من الحفاظ على جميع مناطق الخدمة والتخزين آمنة ونظيفة
المساعدة في تقليل الهدر والإهمال والكسر وسوء التعامل مع الإمدادات والمعدات
إجراء التنظيف والصيانة الخفيفة للمنفذ
مساعدة منافذ الأطعمة والمشروبات الأخرى في عملياتها خلال ساعات الذروة إذا لزم الأمر

المؤهلات

إتقان اللغة الإنجليزية بشكل جيد
يجب أن يكون حسن المظهر ومهندمًا بشكل احترافي في جميع الأوقات
القدرة على المحاسبة والتعامل مع النقود بشكل فعال وكفء
مهارات جيدة في التواصل والاتصال بالعملاء؛ مهارات جيدة في حل المشكلات
معرفة منتجات الأطعمة والمشروبات
لاعب فريق يتمتع بمهارات شخصية قوية والاهتمام بالتفاصيل

الملف الشخصي المرغوب للمرشح

1. مهارات خدمة العملاء
تقديم تجربة طعام إيجابية من خلال الاهتمام والود والاحتراف.
التعامل مع استفسارات العملاء والطلبات الخاصة والشكاوى بشكل فعال.
2. مهارات التواصل
التواصل اللفظي الواضح والمهذب للتفاعل مع الضيوف والزملاء.
فهم ونقل عناصر القائمة والعروض الخاصة والتوصيات.
3. القدرة على تعدد المهام
إدارة طاولات ومهام متعددة بكفاءة خلال الفترات المزدحمة.
الموازنة بين خدمة الطعام وطلبات المشروبات والتعامل مع الشيكات في وقت واحد.
4. الاهتمام بالتفاصيل
التأكد من دقة الطلبات وتقديمها وفقًا للمعايير.
التحقق من نظافة الطاولات واستعدادها قبل وبعد جلوس الضيوف.
5. العمل الجماعي
التعاون مع موظفي المطبخ وسقاة البار وأعضاء الفريق الآخرين.
دعم زملاء الفريق خلال أوقات الذروة في الخدمة.
6. القدرة البدنية
الوقوف والمشي لفترات طويلة.
حمل الصواني أو الأطباق أو المشروبات بأمان وكفاءة.
7. مهارات حل المشكلات
معالجة المشكلات مثل الطلبات غير الصحيحة أو شكاوى العملاء على الفور.
تقديم حلول لتحسين تجربة الضيف.
8. مهارات المبيعات
بيع عناصر القائمة مثل الحلويات أو المشروبات أو العروض الخاصة.
الترويج لبرامج الولاء أو الأحداث التي تستضيفها المنشأة.
9. إدارة الوقت
توصيل الطلبات على الفور للحفاظ على رضا العملاء.
إدارة مهام الإغلاق ضمن الجداول الزمنية المحددة.
10. معرفة الأطعمة والمشروبات
فهم عناصر القائمة والمكونات والمواد المسببة للحساسية وطرق التحضير.
معرفة أنواع النبيذ والكوكتيلات والمشروبات الأخرى تعتبر ميزة إضافية.