رئيس النوادل

الأدوار والمسؤوليات

نحن نبحث حاليًا عن متخصصين ديناميكيين وذوي دافع ذاتي في مجال الأغذية والمشروبات للمساعدة في تنظيم وتوجيه فريق يطور منتجات الأغذية والمشروبات عالية الجودة، مع خدمة سريعة ودقيقة ومخصصة.

بصفتك رئيس نادل/ رئيسة نادلات، فأنت مسؤول عن تقديم خدمة احترافية لضيوفنا، وضمان أن تصبح زيارتهم للمطعم تجربة طعام لا تُنسى حيث سيتضمن دورك مسؤوليات رئيسية مثل-

العمل بالتعاون الوثيق مع المطبخ والضيافة وكذلك أمناء الصندوق في المنفذ لضمان سير العمل بسلاسة

إجراء جلسات تدريبية منتظمة مع الفريق المعين بما يتماشى مع الإجراءات التشغيلية القياسية الإدارية

مراقبة جداول العمل للفريق المعني

ضمان المظهر المناسب والمظهر اللائق للموظفين المعينين

العمل على الإعداد في الوقت المناسب لمنفذ الأطعمة والمشروبات المعين، وفقًا لإعدادات الوجبات وبما يتماشى مع ساعات العمل

التعامل مع الترحيب بالضيوف الوافدين وجلوسهم من خلال المضيفة وتولي الأمر، إذا لم تكن متاحة

الحفاظ على علاقة مهنية وودية مع رعاة المنفذ لضمان سلامتهم

التعرف على قائمة المنفذ والأنشطة الترويجية وغيرها من القضايا ذات الصلة بالمنفذ والفندق

المساهمة في تلبية وتعظيم ميزانية الإيرادات الشهرية للمنفذ المعني

المهارات

التعليم والمؤهلات والخبرات

يجب عليك من الأفضل أن يكون لديك دبلومة/درجة جامعية في مجال الضيافة مع خبرة لا تقل عن عامين في دور مماثل. يجب أن يكون لديك أيضًا إتقان اللغة الإنجليزية تحدثًا وكتابة، كما أن لديك معرفة واسعة ببرنامج مايكروس ستكون مرغوبة. تعد الخبرات السابقة في الأدوار القيادية والإشرافية إضافة مؤكدة.

المعرفة والكفاءات

المرشح المثالي سيكون فردًا حسن المظهر ومهندمًا يتمتع بموقف منفتح وودود وموهبة عالية في رعاية العملاء. أنت شخص عملي واستباقي يتمتع بشخصية جذابة وسهلة التعامل. ستعمل جيدًا تحت الضغط في بيئة سريعة الخطى وستكون لاعب فريق رائعًا، وتزدهر في العمل مع فريق متعدد الثقافات والضيوف على حد سواء، مع امتلاك الكفاءات الإضافية التالية-

فهم عمليات الفندق

التواصل الفعال

التخطيط للأعمال

الإشراف على الأشخاص

فهم الاختلافات

الملف الشخصي المرغوب للمرشح

القيادة والإشراف:

الإشراف على وتنسيق أنشطة طاقم الخدمة، بما في ذلك النوادل والنادلات وغيرهم من موظفي الاستقبال.
القدوة في تقديم خدمة عملاء ممتازة واحترافية واهتمام بالتفاصيل.
التأكد من أن جميع الموظفين يؤدون واجباتهم وفقًا للمعايير التي وضعها المطعم أو الفندق.
تفويض المهام والمسؤوليات إلى طاقم خدمة آخرين، والتأكد من أن الخدمة تسير بسلاسة.
توفير التدريب والتوجيه لأعضاء الموظفين الجدد، ومساعدتهم على فهم معايير الخدمة ومعرفة القائمة.
علاقات الضيوف:

الترحيب بالضيوف عند وصولهم، والتأكد من جلوسهم بشكل مريح وفي الوقت المناسب.
معالجة أي طلبات أو مخاوف خاصة من الضيوف، والتأكد من حصولهم على تجربة طعام ممتعة.
الإشراف على ترتيبات الجلوس لتحسين تدفق الضيوف وضمان الخدمة الفعّالة.
التأكد من حصول الضيوف على خدمة في الوقت المناسب وباهتمام، والتحقق بشكل دوري للتأكد من رضاهم عن وجباتهم ومشروباتهم.
التعامل مع الشكاوى أو المواقف الصعبة بطريقة احترافية وهادئة، وحل أي مشكلات على الفور للحفاظ على رضا العملاء.
تنسيق الخدمة وتلقي الطلبات:

مساعدة الضيوف في اختيار قائمة الطعام، وتلقي الطلبات والتأكد من ملاحظة أي طلبات أو تفضيلات غذائية خاصة وإبلاغها إلى المطبخ.
تنسيق توقيت خدمة الطعام والشراب، والتأكد من تسليم الطلبات بالترتيب الصحيح وفي الوقت المحدد.
التأكد من تقديم الطعام للضيوف وفقًا لمعايير المطعم، وأن جميع الأطباق تلبي توقعات الجودة.
الإشراف على تنظيف الطاولات وإعادة ترتيبها للضيوف الجدد للحفاظ على مستوى عالٍ من النظافة والتنظيم.
إدارة منطقة تناول الطعام:

الإشراف على المظهر العام ونظافة منطقة تناول الطعام، والتأكد من أنها دائمًا مرتبة ومنظمة وجذابة.
التأكد من أن جميع معدات تناول الطعام (مثل أدوات المائدة والأواني الزجاجية والمناشف) نظيفة وفي حالة جيدة.
التأكد من إعداد جميع مناطق غرفة الطعام بشكل صحيح قبل الخدمة، بما في ذلك التحقق من صحة الكراسي والطاولات وإعدادات الطاولة.
جدولة الموظفين وإدارتهم:

إنشاء وإدارة جدول الموظفين لضمان وجود موظفين مناسبين في غرفة الطعام خلال ساعات الذروة.