مضيف

الأدوار والمسؤوليات

نحن نبحث حاليًا عن متخصصين في مجال الأغذية والمشروبات يتمتعون بالديناميكية والدافع الذاتي ويرغبون في المضي قدمًا في حياتهم المهنية.

بصفتك مضيفًا/مضيفة، فأنت مسؤول عن استقبال ضيوفنا وترحيبهم بهم بحرارة، وتوفير نهج فعال ومهذب في جميع الأوقات، وسيشمل دورك مسؤوليات رئيسية مثل-

تقديم خدمة احترافية وودودة ودافئة وجذابة باستمرار

الترحيب بالضيوف في المنفذ المخصص، واستقبال الضيوف وإرشادهم إلى الطاولات، والتأكد من الاهتمام بهم والتواجد معهم في جميع الأوقات كنقطة اتصال

حجز المنفذ، والتعامل مع دفتر الحجز والرد على الهاتف بطريقة لا تشوبها شائبة

إعداد المنفذ قبل ساعات العمل مع فريق الخدمة

التنسيق مع فريق الخدمة في إجراء الترتيبات اللازمة وفقًا لخطة الطابق للحجوزات أو حجز الطاولات المحجوزة

مراقبة نظافة وصيانة المنفذ ومنطقة المدخل

ضمان سلامة جميع الضيوف من خلال الحفاظ على اتصال وثيق وودود ولكن منفصل

كن على دراية بجميع القوائم والعروض الترويجية الجارية في المنفذ عن ظهر قلب من أجل التوصية بها إذا طلب الضيف

المساهمة في إعداد قاعدة بيانات المنافذ

طمأنة رضا الضيوف عند مغادرتهم

المهارات

التعليم، المؤهلات والخبرات

من الأفضل أن يكون لديك دبلوم/درجة جامعية في الضيافة مع خبرة سابقة مفضلة في قسم الأطعمة والمشروبات داخل الفندق. يجب أن تتعامل بطريقة مهذبة ومتطورة وأن يكون لديك إتقان ممتاز للغة الإنجليزية، تحدثًا وكتابة. تعتبر القدرة على التحدث بلغات متعددة ميزة إضافية.

المعرفة والكفاءات

المرشح المثالي سيكون موجهًا نحو الخدمة ويسعى جاهدًا لتجاوز توقعات ضيوفنا في كل منعطف. أنت متحمس وملتزم ولديك مهارات شخصية جيدة وموقف إيجابي وابتسامة رائعة، وأن تكون أنيق المظهر ومهندمًا، مع امتلاك الكفاءات الإضافية التالية-

فهم الوظيفة

تحمل المسؤولية

التعرف على الاختلافات

التركيز على العملاء

الملف الشخصي المرغوب للمرشح

يعد المضيف (أو المضيفة) دورًا أساسيًا في صناعات الضيافة والمطاعم، وهو مسؤول عن إدارة تجربة الضيف منذ لحظة وصوله. يضمن المضيفون أن يشعر الضيوف بالترحيب، ويساعدون في ترتيبات الجلوس، ويساعدون في الحجوزات. فيما يلي المسؤوليات والمهارات وفرص النمو الرئيسية لمنصب المضيف:

المسؤوليات الرئيسية
الترحيب بالضيوف واستقبالهم:
الترحيب بالضيوف بحرارة عند دخولهم المنشأة.
توجيه الضيوف إلى طاولاتهم أو مناطق الانتظار.
الجلوس والحجوزات:
إدارة أنظمة الحجز وضمان توفر الطاولات للضيوف المحجوزين.
تخصيص المقاعد بناءً على تفضيلات العملاء أو تدفق المطعم.
خدمة العملاء:
الإجابة على الأسئلة حول القائمة والعروض الخاصة وأوقات الانتظار.
توفير القوائم ومساعدة الضيوف على الشعور بالراحة والطمأنينة.
إدارة قوائم الانتظار:
التعامل مع قوائم انتظار الضيوف بكفاءة خلال الأوقات المزدحمة.
إبقاء الضيوف على اطلاع بأوقات الانتظار المقدرة وإدارة التوقعات.
التعاون مع الموظفين:
التنسيق مع طاقم الخدمة وموظفي المطبخ والإدارة لضمان خدمة سلسة.
التواصل بشأن أي طلبات خاصة أو قيود غذائية مع المطبخ.
التعامل مع الشكاوى والقضايا:
معالجة مخاوف الضيوف بطريقة هادئة ومهنية.
تصعيد القضايا غير المحلولة إلى الإدارة أو المشرفين.
الحفاظ على النظافة:
التأكد من نظافة منطقة الاستقبال ومناطق الانتظار والقوائم وتنظيمها.
إعداد الطاولات أو المنطقة الأمامية للضيوف القادمين.
المهارات الأساسية
التواصل:
التواصل اللفظي الواضح عند التعامل مع الضيوف وأعضاء الفريق.
الاستماع النشط لفهم احتياجات الضيوف وتقديم الحلول.
تعدد المهام:
التوفيق بين مهام متعددة، مثل إدارة الحجوزات، وترحيب الضيوف، وتنسيق الجلوس.
خدمة العملاء:
الحفاظ على سلوك إيجابي وودود ومهني.
التأكد من أن الضيوف لديهم انطباع أولي رائع عن المنشأة.
المهارات التنظيمية:
إدارة تدفق الضيوف بشكل فعال وضمان الجلوس بكفاءة.
تتبع الحجوزات وتفضيلات الضيوف.
حل المشكلات:
معالجة شكاوى الضيوف أو تحديات الجلوس بسرعة وفعالية.
الاهتمام بالتفاصيل:
ضمان الدقة في الحجوزات وتفضيلات الضيوف والطلبات الخاصة.