مساعد خادم

الأدوار والمسؤوليات

دعم الخوادم

المساعدة في توصيل الطعام: مساعدة الخوادم في توصيل الطعام والمشروبات للضيوف في الوقت المناسب، والتأكد من دقة الطلبات واكتمالها.
إعادة تعبئة المشروبات: المساعدة في إعادة تعبئة أكواب المياه والمشروبات والمشروبات الأخرى أثناء الوجبة.
تشغيل الطعام: حمل صواني الطعام إلى الطاولات، والتأكد من أن العرض ودرجة الحرارة مناسبان، والتأكد من تلبية احتياجات الضيوف.
إعداد منطقة تناول الطعام وتجهيزها

إعداد الطاولات: التأكد من إعداد الطاولات بشكل صحيح مع العدد الصحيح من الأدوات والأكواب والمناديل والتوابل قبل وصول الضيوف.
تنظيف الطاولات: إخلاء الطاولات وتنظيفها بين الضيوف، وضمان بيئة طعام نظيفة وترحيبية.
إعادة تخزين الإمدادات: المساعدة في إعادة تخزين مناطق الخدمة، بما في ذلك تجديد التوابل وأدوات المائدة والمناديل والأواني الزجاجية.
مساعدة الضيوف

الترحيب بالضيوف: الترحيب بالضيوف في منطقة تناول الطعام، والمساعدة في الجلوس، والتأكد من شعور الضيوف بالراحة والعناية الجيدة بهم.
تلقي طلبات المشروبات: في بعض الحالات، مساعدة الخوادم من خلال تلقي طلبات المشروبات أو الطلبات الصغيرة مثل المقبلات، وإبلاغها إلى المطبخ أو البار.

الإجابة على الأسئلة: مساعدة الضيوف من خلال الإجابة على أسئلة بسيطة حول القائمة أو المكونات أو العروض الخاصة تحت إشراف الخادم أو المدير.

دعم عمليات المطبخ والجزء الخلفي من المنزل

المساعدة في تحضير الطعام: في بعض المؤسسات، قد يساعد المساعدون في الجزء الخلفي من المنزل في تحضير الطعام أو تزيين الأطباق قبل إرسالها إلى الضيوف.

تنظيف الأطباق: إزالة الأطباق والأكواب المتسخة من الطاولات، وإعادتها إلى المطبخ أو منطقة غسل الأطباق، وإعادة ترتيب الطاولة للمجموعة التالية من الضيوف.

تنظيم منطقة الخدمة وصيانتها: التأكد من أن محطة الخدمة مخزنة جيدًا ومنظمة، مما يساعد في الحفاظ على تشغيل المطبخ ومنطقة تناول الطعام بسلاسة.
توفير خدمة عملاء ممتازة

ضمان رضا الضيوف: التأكد من أن تجربة تناول الطعام للضيوف سلسة من خلال المساعدة في أي احتياجات أو طلبات، مثل المناديل الإضافية أو التوابل أو المساعدة في طلباتهم.
الاستجابة للطلبات: معالجة أي طلبات للضيوف على الفور، والتأكد من تلبية احتياجات المتناولين بسرعة وكفاءة.
العمل مع الخوادم والموظفين الآخرين: التواصل بوضوح مع الخوادم وموظفي المطبخ وأعضاء الفريق الآخرين لضمان تجربة سلسة للضيوف.
المساعدة في مهام الإغلاق

إغلاق الطاولات: المساعدة في إخلاء وتنظيف الطاولات في نهاية المناوبة، وإعادة ضبطها للخدمة التالية.
تنظيف مناطق العمل: المساعدة في تنظيف وتعقيم مناطق الخدمة، وإعادة تخزين الإمدادات للوردية التالية، والتأكد من أن كل شيء في مكانه للخدمة التالية.

الملف الشخصي المرغوب للمرشح

ستكون مسؤولاً عن القيام بكل الاستعدادات قبل وأثناء الخدمة، مثل تحضير أدوات المائدة وسلال الخبز.
ستقوم بتنسيق الطلبات بطريقة تجعل كل شيء يخرج للضيوف بطريقة فعّالة وفي الوقت المناسب.
ستكون على دراية كاملة بعناصر قائمة الطعام والشراب لمساعدة الضيوف وطاقم الخدمة عند الحاجة.
ستساعد في إخلاء الطاولات أثناء وبعد الخدمة.
ستكون مسؤولاً عن مهام التنظيف أثناء وبعد الخدمة.
ستساعد في وضع الميزانيات، ومراقبة الطلبات بطريقة عملية.
أنت شريك اتصال وتدريب كفء ومنفتح الذهن لشريكنا الخارجي.
ستدعم زملاءك بابتسامة فائزة كلما، مرة أخرى، يتجمع جميع الضيوف في المطعم ويريدون الطلب في نفس الوقت. بالإضافة إلى ذلك، ستحافظ أيضًا على رأسك فوق الماء عندما تكون هناك تغييرات مفاجئة في الخطة.

المؤهلات

شخصيتك أهم من سيرتك الذاتية...

لقد اكتسبت خبرة إدارية في دور مماثل، ويمكنك التحدث باللغة الإنجليزية بطلاقة
يمكنك إلهام زملائك في العمل تمامًا كما يمكنك إلهام ضيوفك. علاوة على ذلك، تجد أنه من السهل التواصل بسحر، حتى لو كان الأمر صعبًا في بعض الأحيان
أنت شغوف بالطعام والمشروبات الجيدة، وتستمتع باكتشاف مفاهيم جديدة
أنت شخص فاعل - وحتى إذا فعلت ذلك بشكل خاطئ في بعض الأحيان، فأنت تعترف بذلك علنًا
أنت لا تجلب قدراتك فحسب، بل وأيضًا شخصيتك