مساعد النادل

الأدوار والمسؤوليات

يشرف على فعالية سير العمل وتسلسل الخدمة خلال فترات الخدمة ويقدم دعمًا عمليًا مستمرًا.

يقدم خدمة طعام ومشروبات مستنيرة وودودة ومهنية وفعالة لجميع الضيوف لضمان أقصى قدر من رضا الضيوف بطريقة تتفق مع معايير جميرا.

يحافظ على سير العمل الفعال من خلال الالتزام بتسلسل الخدمة وجميع الأطر الزمنية والمعايير المفصلة في الإجراءات التشغيلية القياسية ذات الصلة في دليل معايير الأطعمة والمشروبات.

توقع احتياجات العملاء وتوقعاتهم بشكل صحيح، بما في ذلك أولئك الذين لديهم احتياجات خاصة، وتوفير المنتجات أو الخدمات أو المعلومات المناسبة.

تحديد جميع الفرص والاستفادة منها لتحسين جودة الخدمة (البيع الإضافي، وتقدير الضيوف، ومعرفة المنتجع)

يبلغ مدير المنفذ / مساعد المدير بأي شكاوى أو ردود فعل سلبية من الضيوف بعد محاولتهم الأولى لحلها.

الحفاظ على معرفة جيدة بالقائمة للإجابة على الأسئلة التي قد يطرحها الضيوف.

الحفاظ على معرفة عملية شاملة بالإجراءات التشغيلية القياسية للأطعمة والمشروبات والتأكد من الالتزام بها في جميع الأوقات من خلال المراقبة والتدريب المستمرين

عنك:

المرشح المثالي لهذا المنصب سيكون لديه الخبرة والمؤهلات التالية:

عقد موسمي: من أكتوبر إلى مايو.
خبرة لمدة عامين في نفس المنصب في قطاع المطاعم: في فندق 5 نجوم أو مطعم فاخر أو بار راقي.

إتقان اللغة الإنجليزية ولغة دولية إضافية هي ميزة إضافية.

المعرفة بتطبيقات الأطعمة والمشروبات: Micros وSevenrooms.

الشغف بتقديم تجارب طعام استثنائية.

يشرف على فعالية سير العمل وتسلسل الخدمة خلال فترات الخدمة ويقدم دعمًا عمليًا مستمرًا.

يقدم خدمة طعام ومشروبات مستنيرة وودودة ومهنية وفعالة لجميع الضيوف لضمان أقصى قدر من رضا الضيوف بطريقة تتفق مع معايير جميرا.

يحافظ على سير العمل الفعال من خلال الالتزام بتسلسل الخدمة وجميع الأطر الزمنية والمعايير المفصلة في الإجراءات التشغيلية القياسية ذات الصلة في دليل معايير الأطعمة والمشروبات.

توقع احتياجات العملاء وتوقعاتهم بشكل صحيح، بما في ذلك أولئك الذين لديهم احتياجات خاصة، وتوفير المنتجات أو الخدمات أو المعلومات المناسبة.

تحديد جميع الفرص والاستفادة منها لتحسين جودة الخدمة (البيع الإضافي، وتقدير الضيوف، ومعرفة المنتجع)

يبلغ مدير المنفذ / مساعد المدير بأي شكاوى أو ردود فعل سلبية من الضيوف بعد محاولتهم الأولى لحلها.

الحفاظ على معرفة جيدة بالقائمة للإجابة على الأسئلة التي قد يطرحها الضيوف.

الحفاظ على معرفة عملية شاملة بالإجراءات التشغيلية القياسية للأطعمة والمشروبات والتأكد من الالتزام بها في جميع الأوقات من خلال المراقبة والتدريب المستمرين

عنك:

المرشح المثالي لهذا المنصب سيكون لديه الخبرة والمؤهلات التالية:

عقد موسمي: من أكتوبر إلى مايو.
خبرة لمدة عامين في نفس المنصب في قطاع المطاعم: في فندق 5 نجوم أو مطعم فاخر أو بار راقي.

إتقان اللغة الإنجليزية ولغة دولية إضافية هي ميزة إضافية.

المعرفة بتطبيقات الأطعمة والمشروبات: Micros وSevenrooms.

الشغف بتقديم تجارب طعام استثنائية.

الملف الشخصي المرغوب للمرشح

خدمة الضيوف: تقديم خدمة منتبهة وشخصية للضيوف، وضمان تلبية احتياجاتهم طوال تجربة تناول الطعام.

إدارة الطلبات: تلقي الطلبات ومعالجتها بدقة، وضمان تسليم الطعام والمشروبات في الوقت المناسب.

الإشراف على الموظفين: المساعدة في تدريب وتوجيه طاقم الخدمة المبتدئين، وتعزيز بيئة عمل تعاونية وعالية الأداء.

معرفة القائمة: معرفة متعمقة بالقائمة، بما في ذلك المكونات وطرق التحضير ومطابقة النبيذ، لتقديم توصيات مستنيرة للضيوف.

إعداد الطاولات وتقديمها: التأكد من إعداد الطاولات بشكل صحيح ووفقًا لمعايير المطعم قبل وصول الضيوف.

حل الشكاوى: معالجة أي شكاوى أو مخاوف من الضيوف على الفور وبفعالية، وتصعيد المشكلات إلى الإدارة إذا لزم الأمر.

التعاون مع موظفي المطبخ: التواصل مع موظفي المطبخ لضمان إعداد الطلبات بدقة والخدمة في الوقت المناسب.

تقنيات المبيعات: استخدام تقنيات البيع الإضافي لتحسين تجربة الضيوف وزيادة الإيرادات.

التنظيف والصيانة: المساعدة في الحفاظ على النظافة في منطقة تناول الطعام، بما في ذلك إعادة ترتيب الطاولات والحفاظ على المنطقة منظمة.

التقارير: حفظ سجلات الطلبات والمدفوعات، والمساعدة في إغلاق المهام في نهاية الوردية.