مطبخ الولائم - كوميس 1

إعداد وطهي الطعام وفقًا للإجراءات القياسية وبطاقات الوصفات والصور والتعليمات المقدمة.
مساعدة رئيس الطهاة/نصف رئيس الطهاة في وضع وصفات قياسية وضمان الالتزام بها.
فحص المذاق ودرجة الحرارة والجاذبية البصرية باستمرار، والتأكد من أن جميع الأطباق موحدة وأن أحجام الحصص المحددة يتم الالتزام بها.
المشاركة في تطوير المنتجات والتحكم في التشغيل السلس للمطبخ.
ضمان جودة الطعام وطعمه وتقديمه وطلبه.
امتلاك معرفة جيدة بالمطابخ للقيام بالمهام والمسؤوليات الخاصة بالوظيفة بطريقة فعالة ومنتجة.
القدرة على إدارة الوردية.
التأكد من اتباع إجراءات الصرف الصحي المناسبة وأن المطبخ نظيف ومرتب ومرتب دائمًا.
مساعدة الطهاة في التشغيل اليومي للمطبخ والمساعدة في الحفاظ على مستوى عالٍ من إعداد الطعام.
امتلاك المعرفة الكاملة بمعايير الأغذية في فور سيزونز.
التأكد من أن جميع المعدات في حالة عمل كاملة.
ضمان إمداد كافٍ من جميع المنتجات المعدة في الوقت المناسب.
القيام بطلب جميع المواد المطلوبة لليوم التالي من مخزن المواد الغذائية ومخزن المواد غير الغذائية وقسم الضيافة.

إعداد وسائل الراحة المثيرة والجذابة في الغرفة عند الحاجة.

إظهار والحفاظ على السلوك المهني والموقف الإيجابي في جميع الأوقات.