مساعد رئيس الطهاة - المطبخ الرئيسي

الحفاظ على نظافة المطبخ وتخزين الطعام بشكل آمن وتدويره.
تنسيق جميع جوانب عملية الولائم لضمان تقديم جميع الخدمات للضيوف أو العملاء الداخليين بهدف تجاوز توقعات الضيوف ووفقًا للمعايير والإجراءات.
تحليل ردود أفعال الضيوف ورضاهم ومعلومات رضا الشركاء والاستجابة لها؛ وتقديم التزام إيجابي بالتحسين المستمر للمنتج والأداء.
مراقبة جميع معدات المطبخ لضمان التشغيل الآمن والوظيفي والإبلاغ عن الأعطال إلى الهندسة.
وضع ومراقبة طلبات الطعام في Birchstreet بما يتماشى مع المتطلبات التشغيلية.
إكمال طلبات المخازن اليومية.
التواصل مع الطهاة الآخرين لتبسيط العمليات.
الإشراف على متطلبات إعداد الطعام والخدمة اليومية.
إجراء إحاطات يومية واجتماعات أسبوعية. تقديم الدعم في مراجعات أداء أعضاء الفريق، وتحليل احتياجات التدريب للمناصب الحالية والترقيات المستقبلية.
حضور اجتماعات الطهاة وتمثيل القسم في الاجتماعات الأخرى حسب الحاجة.
تنسيق الخدمة بين F.O.H وB.O.H.
تقديم المشورة والتوصيات بشأن تطوير القائمة واتجاهات توفر الطعام وأسعار السوق وإعداد الطعام والطرق والمأكولات.
توفير التدريب على مهارات ومعارف الطعام لأعضاء فريق F.O.H.

الدعم في تدريب وتطوير أعضاء الفريق الطهوي.

مساعدة الطهاة في العمل اليومي حسب الحاجة.