كوميس 2

يغسل المكونات ويقشرها لاستخدامها في تحضير الأطباق.
تأكد من أن جميع خدمات Mise en place مُجهزة بأعلى مستويات الجودة وفقًا للمعايير التي وضعها الرؤساء.
التأكد من إعداد وتجديد البوفيهات.
مساعدة الرؤساء في استلام الطلب وتنظيمه في المخزن المقابل.
قم بإبلاغ رئيسك بكميات المكونات عندما تكون مستويات المخزون منخفضة وتأكد من وجود ما يكفي دائمًا للاستخدام اليومي.
قم بتخزين المكونات في حاويات مخصصة، مع التأكد من حفظها بشكل أفضل وتصنيفها وفقًا للمعايير.
ينظف ويعقم أسطح العمل والأدوات والأواني ومنطقة العمل قبل الاستخدام وبعده وفقًا لمعايير سلامة الأغذية.
الإبلاغ عن مشكلات النظافة والصيانة للمطابخ ومنطقة الإشراف ودعم الفحوصات اليومية التي يقوم بها رؤسائه.
الالتزام بمعايير النظافة الشخصية الصارمة في جميع الأوقات.
التأكد من اتباع معايير سلامة الأغذية الآمنة والسليمة التي وضعها فندق ماندارين أورينتال ووفقًا لقواعد وأنظمة بلدية الإمارات العربية المتحدة.
ضمان رضا العملاء وفقًا لتجارب الجودة الأسطورية (LQEs) الخاصة بشركة MOHG وركائز MOHG ومعايير الخدمة الخاصة بـ MOQA.
العمل كجزء من الفريق ومساعدة الزملاء الآخرين إذا لزم الأمر.
دعم المنافذ والمآدب الأخرى إذا طلب ذلك الرؤساء.
الحضور والمشاركة في جميع الاجتماعات والتدريبات المطلوبة كما هو مقرر.
أداء أي واجبات معقولة أخرى كما هو مطلوب من قبل الرؤساء.