مشرف الولائم

الأدوار والمسؤوليات

الإشراف على الفريق وتحفيزه من خلال الترويج لـ "القاعدة الذهبية"، وقيادة خدمات الحفلات.
الظهور في العمليات، والتعرف على العلاقات مع الضيوف الدائمين والحفاظ عليها، فضلاً عن تنمية العلاقات مع العملاء الجدد.
التواصل مع الموظفين والمديرين لضمان تلبية الاحتياجات التشغيلية، فضلاً عن حضور الاجتماعات التشغيلية المنتظمة لضمان التنسيق والتعاون الفعال بين الإدارات.

التفاعل مع الضيوف: التأكد من رضا الضيوف عن الخدمة ومعالجة أي مشكلات أو شكاوى على الفور وباحترافية.

الطلبات الخاصة: إدارة أي طلبات خاصة من الضيوف، مثل الاحتياجات الغذائية، أو ترتيبات الجلوس، أو التفضيلات الشخصية.

التعرف على عمليات الحفلات بالإضافة إلى المعايير الثقافية والأساسية لفور سيزونز والسياسات وإجراءات التشغيل القياسية. العمل بشكل وثيق مع الفريق والمساعدة في إعداد/تنظيف المناطق التشغيلية.
أداء المهام أو المشاريع الأخرى حسب تكليف مدير الحفلات ومساعد مدير الحفلات ومدير الفندق.

ما الذي تحضره

خبرة لا تقل عن سنتين إلى ثلاث سنوات في دور مماثل في علامة تجارية فاخرة

شخصية منفتحة ونهج قادر على القيام بالمهمة الموكلة إليك

مستوى عالٍ من الفهم والمعرفة بالطعام و/أو النبيذ

إتقان اللغة الإنجليزية (تحدثًا وقراءة وكتابة)

مهارات ممتازة في التواصل الشخصي واللفظي والكتابي

ما نقدمه

راتب تنافسي وأجور وحزمة مزايا شاملة

فرص تدريب وتطوير ممتازة

إقامة مجانية في فنادق ومنتجعات فور سيزونز الأخرى

تنظيف جاف مجاني لملابس الموظفين

وجبات مجانية للموظفين
وأكثر من ذلك بكثير!

الملف الشخصي المرغوب للمرشح

1. القيادة وإدارة الموظفين
الإشراف على موظفي المأدبة: الإشراف على مقدمي المأدبة، وعمال البار، وموظفي الإعداد لضمان قيامهم بواجباتهم بكفاءة واحترافية أثناء الفعاليات.
التدريب والتطوير: توفير التدريب لأعضاء فريق المأدبة حول بروتوكولات الحدث ومعايير الخدمة وممارسات الصحة والسلامة.
الجدولة وتوظيف الموظفين: إدارة جداول الموظفين لضمان التغطية المناسبة للأحداث، وضمان ملء جميع المناوبات وموازنة عبء العمل.
تحفيز الفريق: تشجيع العمل الجماعي، وتقديم الملاحظات، والحفاظ على تحفيز الموظفين للحفاظ على بيئة عمل إيجابية ومنتجة.
2. تنسيق الحدث وتنفيذه
إعداد الحدث وتفكيكه: التأكد من إعداد المكان بشكل صحيح وفقًا لمواصفات العميل، بما في ذلك الطاولات والكراسي والمفروشات والديكورات ومعدات الصوت والفيديو. أيضًا، الإشراف على تفكيك الحدث بعد انتهائه.
إدارة تدفق الحدث: تنسيق توقيت خدمة الطعام والشراب، والانتقالات بين مراحل الحدث (على سبيل المثال، الخطب والوجبات والترفيه)، والتأكد من تسليم كل شيء في الوقت المحدد.
التعاون مع الإدارات الأخرى: العمل بشكل وثيق مع موظفي المطبخ ومنسق الحدث والعميل لضمان أن تكون جميع جوانب المأدبة متوافقة مع توقعات العميل.
3. خدمات الضيوف ورضا العملاء
التفاعل مع الضيوف: التأكد من رضا الضيوف عن الخدمة ومعالجة أي مشكلات أو شكاوى على الفور وباحترافية.
الطلبات الخاصة: إدارة أي طلبات خاصة من الضيوف، مثل الاحتياجات الغذائية، أو ترتيبات الجلوس، أو التفضيلات الشخصية.
ضمان معايير الخدمة العالية: الحفاظ على مستوى عالٍ من الخدمة أثناء الحدث، والتأكد من انتباه الموظفين، وتقديم الطعام والمشروبات في الوقت المناسب وبطريقة احترافية.
4. الاهتمام بالتفاصيل
تفاصيل الحدث: التأكد من إعداد وتنفيذ جميع تفاصيل الحدث (مثل ترتيبات الجلوس، وإعداد الطاولات، والديكور، وإعداد الوسائل السمعية والبصرية) بدقة حسب طلب العميل أو منسق الحدث.
إعداد الطاولات وتقديمها: التأكد من إعداد الطاولات وفقًا لمواصفات العميل، مع الاهتمام بالترتيب المناسب للأطباق والأكواب وأدوات المائدة والمناشف.
مراقبة الجودة: مراقبة جودة الأطعمة والمشروبات، والتأكد من أنها تلبي معايير المطعم أو المكان قبل تقديمها.
5. الصحة والسلامة والامتثال
سلامة الغذاء: التأكد من تخزين الطعام وإعداده وتقديمه وفقًا للوائح الصحة والسلامة.
خدمة الكحول: ضمان تقديم الكحول بشكل مسؤول وفقًا للقوانين المحلية، بما في ذلك التحقق من بطاقات الهوية ومراقبة استهلاك الضيوف.
معايير الصحة والسلامة: الإشراف على اتباع الموظفين لجميع بروتوكولات السلامة، بما في ذلك إجراءات الطوارئ ومخارج الطوارئ وتقنيات الرفع الآمنة، وخاصة أثناء الأحداث الكبيرة.