نادل

الأدوار والمسؤوليات

الحفاظ على خدمة بار فعالة مع التركيز على الخدمة عالية الجودة والفعالة
التحقق من وضع معايير خدمة الضيوف وتنفيذها ومراقبتها وتقييمها باستمرار
إعداد المنفذ وفقًا للمعايير المحددة مسبقًا للعملية
الامتثال للوائح الترخيص وإجراءات الفندق المتعلقة بالبار وخدمة المشروبات الكحولية وإجراء جلسات تدريب الموظفين وفقًا لذلك
إظهار المعرفة التامة بجميع المشروبات المقدمة في البار، وكيفية تحضير المشروبات (حسب الوصفة) وتقديمها، وكيفية تدريب موظفي البار لامتلاك هذه المعرفة وتطبيقها
ضمان الامتثال والتدريب المناسب لأعضاء الفريق بحيث يتم فهم وتطبيق جميع لوائح وإجراءات الصحة والسلامة والحرائق الخاصة بالشركة
ضمان تقديم جميع أعضاء الفريق بشكل لا تشوبه شائبة والالتزام بمعايير الزي الرسمي الصحيحة
التعامل مع النقص المفاجئ في الموظفين من خلال الغياب والإبلاغ عن جميع حالات الغياب وفقًا لإجراءات حضور الشركة
إكمال جميع الإجراءات الإدارية اللازمة وفقًا لإجراءات الشركة المتعلقة بجميع أعضاء الموظفين
تعظيم الإيرادات وزيادة متوسط ​​الإنفاق لكل شخص من خلال البيع الإضافي ومعايير خدمة العملاء العالية والتدريب الفعال والتحفيز التقنيات

ما الذي نبحث عنه؟

يعمل خبير خلط المشروبات الذي يخدم علامات هيلتون التجارية دائمًا نيابة عن ضيوفنا ويعمل مع أعضاء الفريق الآخرين. لتولي هذا الدور بنجاح، يجب أن تحافظ على الموقف والسلوكيات والمهارات والقيم التالية:

شخصية دافئة ويقظة وذكية المظهر
القدرة على الاستماع والاستجابة لاحتياجات الضيوف المتطلبة
مهارات قيادية وشخصية وتواصلية ممتازة
المسؤولية والمرونة
الالتزام بتقديم مستويات عالية من خدمة العملاء
القدرة على العمل تحت الضغط
المرونة في الاستجابة لمجموعة من مواقف العمل المختلفة

سيكون من المفيد في هذا المنصب أن تثبت القدرات والتميزات التالية:

خبرة في خدمة العملاء بصفة إشرافية
الشغف بتقديم مستويات استثنائية من خدمة الضيوف
مستوى أساسي من الكفاءة في تكنولوجيا المعلومات

الملف الشخصي المرغوب للمرشح

يتولى الساقي مسؤولية خلط المشروبات وتقديمها، وتقديم خدمة عملاء ممتازة، والحفاظ على منطقة بار نظيفة ومنظمة. وفيما يلي المهارات الأساسية المطلوبة لهذا الدور:

مهارات خدمة العملاء
السلوك الودود والودود: تحية العملاء بحرارة وخلق بيئة ترحيبية.

الاستماع النشط: فهم تفضيلات العملاء وتقديم توصيات مخصصة للمشروبات.

حل المشكلات: التعامل مع شكاوى العملاء أو مشكلاتهم باحترافية ولباقة.

الصبر والتعاطف: الحفاظ على الهدوء والانتباه أثناء المواقف المزدحمة أو الصعبة.

مهارات الاتصال
التواصل اللفظي: التواصل بوضوح وثقة مع العملاء، وتلقي طلبات المشروبات وتقديم الاقتراحات.

التواصل غير اللفظي: استخدام لغة الجسد لنقل الانتباه والود.

التعاون الجماعي: العمل مع السقاة الآخرين، والخوادم، وموظفي المطبخ لضمان خدمة سلسة.

التعليمات الواضحة: نقل المعلومات المهمة، مثل تعديلات المشروبات، إلى بقية الفريق.
مهارات خلط المشروبات وتحضيرها
معرفة الكوكتيلات والمشروبات: التعرف على الكوكتيلات الكلاسيكية والمشروبات العصرية والطرق الصحيحة لخلط المشروبات وتقديمها.
معرفة المكونات: التعرف على المكونات والتزيينات والتقنيات المستخدمة في تحضير الكوكتيلات، بما في ذلك المشروبات الروحية والمشروبات الكحولية والشراب والخلاطات.
السرعة والدقة: تحضير المشروبات بسرعة ودقة، وضمان جودة الخدمة حتى خلال فترات الذروة.
الإبداع: تطوير واقتراح الكوكتيلات المميزة أو خيارات المشروبات المخصصة للضيوف.
مهارات التنظيم وإدارة الوقت
الكفاءة: التعامل مع طلبات متعددة في وقت واحد، والحفاظ على سير العمل بسلاسة خلال أوقات الذروة.
تحديد الأولويات: تقديم المشروبات بالترتيب الصحيح مع ضمان رضا الضيوف.
صيانة البار: الحفاظ على منطقة البار نظيفة ومجهزة ومنظمة طوال فترات العمل.