رئيس الطهاة

توفير القيادة والإدارة الحكيمة بدءًا من عملية التطوير وإنشاء المنتج وحتى التنفيذ.
الإشراف على جميع الجوانب التشغيلية والإدارية لقسم الطهي وتحديد أولويات مستوى المشاركة المطلوب في جميع المجالات اعتمادًا على حجم الأعمال والمعايير الأخرى ذات الصلة.
التخطيط والتنظيم مع مدير الأغذية والمشروبات لتنظيم أنشطة الأطعمة والمشروبات في الفندق بنجاح.
مراقبة اتجاهات الصناعة والتعاون مع الشركاء الداخليين والخارجيين في جهود البحث والتطوير في مجال الطهي.
العمل مع فريق People & Culture لضمان التطوير والنمو المستمر لجميع زملاء الطهي
المشاركة في إعداد خطة إيرادات الفندق وبرامجه التسويقية.
ضمان رضا الضيوف وفقًا لتجارب الجودة الأسطورية لمجموعة MOHG (LQEs) وركائز MOHG ومعايير الخدمة ذات الصلة.
لدعم Back of House Manager في إنشاء وصيانة جداول التنظيف والواجبات الجانبية لجميع المناصب وضمان الامتثال والمتابعة.
مراقبة جميع جوانب توقعات الأعمال والتخطيط بفعالية لاتخاذ الترتيبات الأكثر كفاءة للقوى العاملة والمعدات والإمدادات وفقًا لذلك.
إظهار الوعي بسياسات وإجراءات البيئة والصحة والسلامة والتأكد من تنفيذ جميع الإجراءات بأمان وضمن إرشادات الفنادق.