مدير المطعم- IRD

الإشراف على العمليات اليومية لمطعم الفندق، بما في ذلك التوظيف والجدولة وتنسيق المهام.
التعاون مع رئيس الطهاة لتصميم وتحديث القائمة، والتأكد من أنها تعكس أطباق البحر الأبيض المتوسط ​​الأصيلة والمبتكرة. مراقبة جودة الطعام وتقديمه.
ضمان تقديم خدمة فعالة وسلسة لتلبية توقعات الضيوف أو تجاوزها.
مراقبة وإدارة مخزون المطاعم وطلب الإمدادات والتحكم في التكاليف.
تنفيذ وإنفاذ إجراءات التشغيل القياسية للحفاظ على الاتساق في الخدمة والجودة.
توظيف وتدريب والإشراف على موظفي المطعم، وتعزيز بيئة عمل إيجابية ومنتجة.
- إجراء تقييمات الأداء وتقديم ردود فعل بناءة لتعزيز أداء الموظفين.
جدولة وإدارة نوبات الموظفين لتلبية المتطلبات التشغيلية والحفاظ على مستويات التوظيف المناسبة.
الحفاظ على مستوى عالٍ من خدمة العملاء، في كل من أقسام تناول الطعام طوال اليوم وأقسام IRD، ومعالجة مخاوف الضيوف وضمان تجربة طعام إيجابية.
تعامل مع تعليقات الضيوف وحل المشكلات على الفور لضمان تجربة طعام إيجابية.
تدريب الموظفين على مبادئ خدمة العملاء، مع التركيز على رضا الضيوف والاحتفاظ بهم.
تنفيذ استراتيجيات لتعزيز مشاركة العملاء وولائهم.
مراقبة وإدارة ميزانية تناول الطعام طوال اليوم وIRD، والتحكم في النفقات وزيادة الربحية.